初ピザ窯！冬の終わり！

屋久島に引っ越してきたのが2023年の2月末だったので、ここでの2年目が終わって3年目に突入しました。

2月は日にちが少ないとはいえ、異常な速さで終わったような気がします。屋久島では、「最強寒波」を終えてすっかり春になりそうです。早速、雑草が元気に生えてきています。

ピザ釜＆焚き火パーティ

今月は色々ありましたが、ハイライトとしては１２月に購入したピザ窯の本格的な初運用でした。実は、この前一度試したのですが、その失敗から学んでやっとまともに使えるようになりました。ピザは高温でさっと焼くのが一番美味しいのですが、前回は予熱が足りなくて結局普通のオーブンで焼くのとあまり変わらない感じになってしまいました。今回はちゃんと温度を計りながらじっくりと2時間予熱。目安として450度で90秒焼く、とよく資料に書かれていますが、この釜の場合90秒は長すぎで、45-60秒でちょうどよかったです。予熱のコツとして、窯を薪ぱんぱんに詰めることでした。そして、焼く時は次々とさっと焼けるので、予熱している間に生地とトッピングをすべて用意しておく段取りが必要ですね。

息子の同級生の家族などが道具を持って来てくれて、庭で焚き火もしました。せっかく時間をかけて温めるので、沢山の人と食べられてよかったです。子どもたちも、おいしい！お店みたい！と満足のようでした。

イベントいろいろ

今月「ぼくはもぐら」というショートアニメの上映会が役場で行われ、子どもたちと行ってみましたが、とても素敵な作品でした。屋久島を拠点にするアニメーションスタジオが制作し、屋久島の素材がいっぱい入っていました。原画やセットなども展示されていて、とてもいい経験でした。詳しくはこちらの屋久島経済新聞の記事をご覧ください。

息子は「屋久島エコ隊」という宿泊イベントに、娘・妻・義母はNHK交響楽団の方などが出演する「クラリネットの響き 屋久島公演」というコンサートにも行っていました。こういった催し物は学校でチラシをもらってくるのですが、知ることができてありがたいです。

スイーツとパン

屋久島でのチラシや口コミ以外の情報源は、インスタグラムがメインです。不定休のお店の開店日をチェックしたり、新オープンのことを知ったり。

ザ・ホテル屋久島のカフェ内にできたパン屋さん「ミソラベーカリー」についても、インスタグラムで知って開店２日目に行ってみました。こちらも屋久島経済新聞さんで記事になっています。

２月はすごく寒かったですが、これからだんだん暖かくなって、植物が育ったりするので、色々と楽しみです。